2021年10月15日-17日 ，2021第四届中国（漯河）火锅食材用品及餐饮供给链展览会在漯河如期进行。作为专一于火锅底料等复合调味料的研发、出产和销售于一体的企业--鸿运国际携旗下“开门红”品牌亮相展会 ，赢得了在场业界和参会者的宽泛瞩目。
“开门红”作为新锐火锅底料品牌 ，凭借自身品牌背书及数字化智慧工厂实力支持 ，严格把控产品研发、原料采购、智造工艺各个环节 ，充分利用自身研发优势 ，为国内连锁餐饮企业提供定造餐调产品 ，旨在打造尺度化餐调产品链 ，满足餐饮客户对于食品安全性、口味不变性和产品尺度化的需要。
鸿运国际历经四年发展沉淀 ，?直专一深耕复合调味料的研发、?产及销售。针对?锅?业同质化景象严重、消费者个性化需要?益加强、产品?命周期不休缩短等市场特点 ，同时依附后端数字化智慧??的科技设备和先进?艺 ，创?了“开?红”品牌。
“开门红”专一于产品研发和技术创新 ，对峙??尺度研发 ，为消费者带来好味路 ，创造健全美味好?活。占有?锅底料、辣椒调味料、特?川菜调料、??虾调料、?调料等多个系列产品线 ，产品总量达130余个品类 ，350余个SKU。同时严控原资料源头 ，建?三?系统保险质量和?品安全；严格把控出产过程 ，??路?序对产品进?全??监测。“开门红”系列产品重要?于家庭和餐饮的烹饪 ，满足餐饮企业客户全方位的需要的同时 ，满?消费者对烹饪?味多样性和便捷性的钻营。
为了让参会者更好地履历“开门红”系列产品 ，鸿运国际这次展位共设三个品尝区域 ，以现煮试吃的方式让各人品鉴手工牛油火锅底料的传统韵味 ，天府酵藏牛油火锅底料的醇厚热辣 ，以及番茄火锅底料和菌汤火锅底料的香浓。搭配新鲜的火锅食材 ，吸引了大量经销商、业内人士、游客荟萃展位试吃 ，现场人气爆棚 ，工作人员欢迎解说更是应接不暇 ，“开门红”系列产品凭借自身实力受到了宽泛好评。
其中 ，天府酵藏牛油火锅底料、传统牛油火锅底料、番茄火锅底料是本次展会上的明星产品 ，每位品鉴过后的嘉宾都不由得夸奖锅底的味路。传统牛油火锅底料保留传统的川渝韵味 ，番茄锅底鲜甜浓郁 ，保留食材的本味 ，天府酵藏牛油锅底怪异的复合口感 ，辣而不燥 ，天然健全 ，不愧是有颜有料的火锅底料新锐产品。
“开门红”火锅底料系列之所以引得多多参会者立足品尝与夸奖 ，离不开研发团队多年来对底料“鲜、香、麻、辣”的不休探索和烹饪。就拿传统牛油火锅底料来说 ，甄选优质供给商 ，选用四大草原鲜牛油；精选郫县豆瓣酱、汉源花椒、贵州满天星蹬着质原资料 ，基地直供、源头直采 ，无任何香精增长剂 ，全程可追忆。选取全机械、人为、半机械化3种炒造工艺相结合 ，高温炒造与低温焖造、天然复合与真空浸提相结合 ，让火锅出现地路韵味 ，赋予其麻辣鲜香 ，辣而不燥的怪异口味。
“开门红”在本次展会中 ，展示了丰硕且多样化的产品品类 ，满足了分歧人群的差距化口味需要；凭借先进的智造工艺、新鲜有料的口赣注品质绝佳的原料 ，吸引了多多参会者的立足品尝与进一步征询 ，相识产品的主题诉求亮点以及背后的品牌故事和初心。“开门红”系列产品能引得业内人士的强关注 ，背后离不开具备壮大供给链实力与品牌背书的鸿运国际数字化智慧工厂 ，通过全自动化运营 ，精准把控产品品质。
鸿运国际缔造于2017年 ，以“匠心智造 ，中国味路”为使命 ，现已发展成为以火锅底料、川式菜品调味料为主的复合调味料出产企业。鸿运国际以对产品的专业和对客户的用心 ，吸引了行业内表以幼龙坎、幼龙翻大江、袁记云饺、周黑鸭、朝天香、蜀大侠等为代表的大型连锁餐饮品牌和驰名食品快消品牌进行深度战术合作 ，为线下超2000家餐饮门店提供产品研发和技术服务 ，为海内表1.2亿门客提供就餐好味路。
鸿运国际于2019年建成数字化智慧工厂 ，占地面积约54000平米 ，占有7个车间 ，年产量可达10万吨 ，其中火锅底料出产车间全自动化水平高达80%。先后荣获“火锅行业十大底料出产商”、“眉山市食品安全学会会员单元”、“2020年度高新技术产业园区发展凸起贡献企业”等荣誉。
通过引进全自动化出产设备 ，用智能质造承载传统工艺 ，实现自动化炒造、自动化运输及智能节造系统、自动化焖造及贮存、自动化包装、自动化冷却及装箱码垛等十二路出产工序 ，提高产能的同时提升产品品质。
鸿运国际秉承用现代生物科技探索传统川调技艺 ，用大数据联动扭转传统造作 ，落实到终端场景价值中 ，服务更多的消用度户 ，赋能更多的餐饮品牌 ，推动餐饮行业的前进与发展。
