鸿运国际推出“天府酵藏牛油暖锅底料”，，，，以“自然康健，，，，自然发酵”为焦点特点，，，，从产品研发、质料选材、制作工艺，，，，全方位回应了消耗者对口感和品质的诉求。。。。。。
优选食材
为了在源头上包管“新鲜”，，，，“天府酵藏”精选河南内黄新一代辣椒和贵州满天星辣椒，，，，经12道工艺，，，，制成专用辣椒节。。。。。。用热水漂烫，，，，制成糍粑辣椒，，，，再搭配9种自然香辛料，，，，为获得醉椒质料，，，，还要接种陈年泡菜老母水。。。。。。最后放入土坛加盖密闭，，，，并置于特定温度条件下举行自然发酵，，，，历时5个月之久抵达“拉丝”状态，，，，才算天生可以入料使用的醉椒。。。。。。
智能质造
在炒制工艺上，，，，与古板暖锅底料使用的自然气直燃式炒锅差别，，，，“天府酵藏”接纳反应釜来举行炒料，，，，运用蒸汽作为加热介质，，，，炒制时间也较古板长15分钟左右。。。。。。通过智能装备实现温控，，，，有利于辣椒红色素和种种风韵物质的释放。。。。。。别的，，，，反应釜的密闭设计，，，，使得质料的种种香气因素更好的保保存暖锅底料中，，，，从而包管产品的复合风韵，，，，并且越发清洁。。。。。。
工艺融合
在生产手艺上，，，，“天府酵藏”将古板发酵与现代工艺相连系，，，，将醉椒和牛油等质料一同放入反应釜炒制，，，，醉椒自然发酵爆发乳酸菌、酵母菌所带来的乳酸风韵，，，，夹杂着油料挥发的香气，，，，使底料的复合香气完善融合，，，，从而做到0添加辣椒精、0添加色素、0添加起酥油，，，，既鲜味又康健。。。。。。
口胃立异
在口胃上，，，，“天府酵藏”不但保存了古板暖锅底料“麻、辣、鲜、香”的口感，，，，并且增添了复合口感。。。。。。使得锅底在涮烫历程中越发醇香浓郁、回味悠长、辣而不燥，，，，让食客享受康健鲜味的同时，，，，又能够纵享暖锅带来的热辣体验。。。。。。
